Страна произрастания и описание растения: Венгрия. Однолетнее травянистое растение, которое достигает в высоту 30 — 70 см, обладает тонким веретенообразным корнем и полым ветвистым стеблем. Цветет кориандр мелкими белыми или розовыми цветками, собранными в сложные зонтики.

История появления: «Пряность счастья» — именно так именовали кориандр египтяне, считая его афродизиаком.

Как и большинство растений, используемых в качестве приправ и специй, кориандр родом с Востока, где он называется «kişniş» (тур.) и используется как средство, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит. В то же время в Индии он ценился за свою способность предохранять мясо от порчи.

Несмотря на все приятные и полезные свойства кориандра, привычное название его идёт от древнегреческого «κόρις», что значит «клоп». Это связано с запахом, исходящим от листьев несозревшего растения. Однако эфирное масло, получаемое из цветков взрослого кориандра, обладает пикантным и даже сладковатым ароматом. А благодаря своим дезодорирующим свойствам эфирное масло кориандра, попав в Европу, стало широко использоваться в парфюмерии: его можно добавить в духи или использовать в чистом виде для устранения запаха пота.

Но не стоит, поддавшись приятному аромату, спешить использовать его как приправу. На вкус эфирное масло кориандра — горькое. Его следует использовать маленькими порциями и в больших блюдах.

Используемая часть растения и метод получения: семена растения семейства Зонтичные. Метод дистилляции.

Описание аромата: пикантный, сладкий, пряный.

Природное действие: антисептическое, обезболивающее, противовоспалительное, отхаркивающее, желчегонное, мочегонное. Улучшает процесс пищеварения, снижает уровень сахара в крови, нормализуя содержание инсулина, препятствует накоплению продуктов окисления липидов, разжижает секрет бронхов и способствует его удалению.

Психоэмоциональное действие: успокаивает при нервных потрясениях, чувстве страха, нервозности, раздражительности, улучшает память, повышает творческий потенциал, усиливает сексуальную активность.

Дерматологический и косметический эффект: является природным дезодорантом, особенно популярно использование в мужской косметике и парфюмерии.